طرز تهیه ترشی انجیر خوشمزه به ٢ روش متفاوت

ترشی ها و شورها دارای انواع مختلفی هستند که با سبزیجات و میوه های مختلف تهیه می شوند، شما کدبانوهای عزیز می توانید در منزل به سلیقه ی خود آن را آماده کنید، یکی از ترشی های خوشمزه پیشنهادی ما، ترشی انجیر می باشد که بسیار آسان هم تهیه می گردد و طعم خاص و فوق العاده ای دارد.در ترفندا همراه ما باشید و برای دسترسی به دستور تهیه انواع ترشی به بخش ترشیجات و شوریجات وبسایت ترفندا مراجعه کنید

ترشی انجیر یکی از ترشی های خوش طعم و دوست داشتنی است که می توانید به آسانی آماده نموده و در کنار غذا میل کنید، ترشی انجیر را می توان هم از انجیر خام و هنوز کاملا نرسیده و هم انجیر پخته و رسیده تهیه نمایید، این بستگی به ذائقه شما دارد که کدام یک را می پسندید، ترشی انجیر کال ترش مزه تر و اما ترشی انجیر رسیده دارای ترشی کم است.

چند روش طرز تهیه ترشی انجیر وجود دارد، اما فقط با کمی تفاوت از یکدیگر درست می شوند، در همه ی روش ها آب، سرکه، انجیر مواد لازم اصلی هستند که با چاشنی های دیگر یا مواد مورد نیاز دیگری ترکیب می شوند.

ترشی انجیر با روش اول:

مواد مورد نیاز

• ۷۵۰  شکر
• ۲  کیلوگرم  انجیر
• ۱   قاشق غذاخوری دارچین
• ۱   لیوان  آب
• میزان کافی سرکه

طرز تهیه ترشی انجیر با طعمی متفاوت

ابتدا آب، سرکه، دارچین، شکر را درون یک قابلمه بجوشانید، سپس انجیرها را خوب شسته و به داخل ظرف بریزید، زمان دهید تا همه ی مواد با یکدیگر کمی بجوشند یا به قول معروف چند جوش بزنند.

اکنون قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت یک روز کناری قرار دهید، دوباره روز بعد این عمل را انجام دهید، سه مرتبه این عمل را تکرار نمایید، پس از مرحله ی سوم همه ی ترکیبات ترشی را درون ظرف مناسبی بریزید و در مکان خنک و به دور از نور مستقیم بگذارید تا ترشی شما به خوبی جا بیفتد.

ترشی انجیر با روش دوم:

مواد مورد نیاز