طرز تهیه مارمالاد زردآلو با طعم فوق العاده با ژلاتین
خواص زرد آلو چیست؟
مزایای چشمگیر زردآلو برای سلامتی به دلیل طیف وسیع مواد مغذی موجود در آن است. زردآلو غنی از ویتامین‌هایی مانند بتا کاروتن، ویتامین A، C، E و K است. این میوه غنی از مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است.
- رفع بوی دهان
- رفع ورم مفاصل
- تسویه کننده خون و ملین
- درمان کمی خونی
- ضد نرمی استخوان
با سایت آموزشی ترفندا همراه باشید. برای دسترسی به دستور تهیه مارمالاد های خوشمزه و جذاب به بخش انواع مارمالاد وبسایت ترفندامراجعه کنید
مواد لازم
- ۲ کیلوگرم زرد آلو
- ۵۰۰ گرم شکر
- ۲ ورق ژلاتین
طرز تهیه مارمالاد زرد آلو با ژلاتین
- زردآلو را از هسته جدا و آن را چرخ کرده و یا درون دستگاه غذاساز بیاندازید.
- سپس شکر را روی زردآلو می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم.
- ۲ تا ۳ ساعت بماند تا شکر کمی آب شود.
- این مایه را در ظرف لعابی می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم و گاهی هم می‌زنیم تا مارمالاد جوش بیاید و کاملا سفت شود.
- سپس ژلاتین را در کمی آب جوش حل می‌کنیم (یا لعاب به دانه) را داخل مایه مذکور می‌ریزیم.
- مارمالاد باید بعد از سرد شدن کاملا غلیظ و بدون آب باشد.
- با هلو و شلیل و آلوی زرد نیز به همین طریق مارمالاد تهیه می‌کنند.
- مارمالاد آلوی زرد به علت ترش بودن نیاز به آب لیمو ندارد.
- همچنین میزان شکر مارمالاد آلوی زرد ۲ برابر کنید.
