طرز تهیه مربا زنجبیلی مجلسی خوش طعم و بو
تا به حال به این فکر کرده‌اید که بهترین خوراکی برای صبحانه چیست؟ بسیاری از افراد به یاد عسل، نمیرو، نان و پنیر با گردو و… می‌افتند. اما کمتر کسی به مربای زنجبیل فکر می‌کند. آیا می‌دانید این مربا معجون انرژی‌زا است؟ زنجبیل برای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید است. همچنین خواص بی‌نظیری برای پوست دارد. استفاده از زنجبیل برای تهیه مربا بسیار مرسوم است. زیرا تمام خوراکی‌های زنجبیلی طرفداران فراوانی دارند. طرز تهیه مربای زنجبیل خیلی راحت است. در مدت زمان کوتاهی می‌توانید مربای زنجبیل خوشمزه تهیه کنید. بهتر است قبل از صحبت در مورد مربای زنجبیل، کمی بیشتر در مورد فواید زنجبیل بدانیم. با سایت آموزشی ترفندا همراه باشید. برای دسترسی به دستور تهیه مربا های خوشمزه و جذاب به بخش مرباوبسایت ترفندا مراجعه کنید
چرا مربا زنجبیل بخوریم؟
مربا زنجبیل سردی بدن را رفع می‌کند؛ بنابراین یکی از بهترین خوراکی‌ها برای درمان سستی و ضعف است. طرز تهیه مربای زنجبیل با گردو و عسل برای استفاده در دوران بارداری، کودکی، افراد مسن و افراد دیابتی بسیار مفید است. زیرا از مواد کاملا ارگانیک برای پخت آن استفاده شده است. مربا زنجبیل قلب را تقویت می‌کند و برای درمان غلظت خون مفید است. برای تهیه مربای زنجبیل خوشمزه با ما همراه باشید.
خلاصه
زنجبیل گیاه پرمصرفی است. این گیاه سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. در طب سنتی از ان برای بهبود مسکلات پوستی، درمان سردی بدن، پیشگیری از آلزایمر، بهبود رشد جنین و… استفاده می‌شود. مربا زنجبیل طرز تهیه راحتی دارد. در ادامه به آن اشاره می‌کنیم.
دستور پخت مربای زنجبیل
مربای زنجبیل بسیار خوشمزه است. طرز تهیه مربا زنجبیل تازه ، ساده است.
مواد مورد نیاز برای تهیه مربای زنجبیل:
زنجبیل تازه: 1 کیلو گرم
شکر: 1 کیلو گرم
آب: 0.5 لیتر
هل: 5 تا 7 عدد
دم‌کرده زعفران: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
برای اینکه طرز تهیه مربای زنجبیل مجلسی را یاد بگیریم باید مراحل مختلفی را بگذرانیم.
مرحله اول
زنجبیل‌های تازه را با آب شستشو می‌دهیم. سپس پوست آن‌ها را می‌گیریم. زنجبیل را رنده می‌کنیم یا آن را با چاقو به تکه‌های کوچک تقسیم می‌کنیم. در ادامه آن‌ها را داخل قابلمه می‌ریزیم و به آن آب اضافه می‌کنیم. حرارت را زیاد می‌کنیم تا آب جوش بیاید. نکته قابل توجه در این مرحله، از بین بردن تلخی زنجبیل است. برای این کار لازم است پس از جوش آمدن آب، 5 دقیقه صبر کنیم. سپس آب را خالی کنیم. مجددا در قابلمه آب می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا جوش بیاید. این مرحله را 5 بار تکرار می‌کنیم. این کار باعث می‌شود طعم مربا خوشمزه‌تر شود.
مرحله دوم
پس از ان که آب زنجبیل را 5 بار عوض کردیم، نیم لیتر آب در قابلمه می‌ریزیم تا از طرز تهیه مربای زنجبیل و زعفران استفاده کنیم. زعفران و شکر را نیز به آب اضافه می‌کنیم. حرارت را روی درجه متوسط می‌گذاریم تا مربا کم کم قوام پیدا کنید. برای تست مربا مقداری از شهد آن را کنار می‌گذاریم تا خنک شود. سپس آن را بین دو انگشت خود می‌گیریم. اگر سفت بود و کش‌دار شد یعنی مربا به قوام مطلوبی رسیده است.
مرحله آخر
پس از آن که مراحل طرز تهیه مربای زنجبیل و زعفران را مو به مو رعایت کردیم، مربا را از روی حرارت برمی‌داریم. درب قابلمه را نیز برمی‌داریم تا مربا به دمای محیط برسد و خنک شود.
خلاصه
ابتدا زنجبیل را به تکه‌های کوچک در می‌آوریم. سپس آب آن را طی 5 محله به جوش آورده و عوض می‌کنیم تا تلخی و تندی زنجبیل گرفته شود. شکر و زعفران را در مرحله پایانی داخل قابلمه می‌ریزیم. پس از ان که مربا قوام آمد حرارت را خاموش می‌کنیم. سپس صبر می‌کنیم تا مربا خنک شود و آن را در ظرف می‌ریزیم.
